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一、天天處理： 定義：區(qū)別工作現(xiàn)場中，必要與不必要；不再用與還要用的東西，工作現(xiàn)場中只保留必要的、還要用的東西?！衼G的勇氣！ 目標(biāo)：適物、...
[其他方便食品]2020-12-25 04:05:18
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三、天天清掃定義：維持工作場所無垃圾、無污穢、無退色、無剝落、無油漬，奉賢區(qū)李滄盒飯配送、無生銹的狀態(tài)，打掃...
[其他方便食品]2020-12-25 04:05:18
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5．電擊傷 主要是由于員工違反安全操作規(guī)程或設(shè)備出現(xiàn)故障而引起。其主要預(yù)防措施如下： ⑴使用機電設(shè)備前，首先要了解其安全操作規(guī)程，并按規(guī)程操作，...
[其他方便食品]2020-12-25 03:04:40
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高規(guī)格裝修營造就餐環(huán)境突出性價比快時尚餐飲在就餐環(huán)境營造上不遺余力，各具特色。如外婆家餐廳每家裝修都不一樣，風(fēng)格...
[其他方便食品]2020-12-25 02:04:52
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[其他方便食品]2020-12-24 03:04:28
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[其他方便食品]2020-12-24 03:04:28
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三）常見***的預(yù)防 廚房常見***有割傷、跌傷、撞傷、扭傷、燒燙傷、觸電、***、火災(zāi)等。 1．割傷 ⑸清洗**...
[其他方便食品]2020-12-24 02:04:56
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2．跌傷和砸傷 由于廚房內(nèi)地面潮濕、油膩、行走通道狹窄、搬運貨物較重等因素，非常容易造成跌傷和砸傷。其預(yù)防措施為： ⑴工作區(qū)域及周圍地面要保持清...
[其他方便食品]2020-12-24 02:04:56
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8、工作告一段落后，洗菜池、工作臺、砧板、案板必須打掃干凈。 9、餐具、炊具用前消毒，臺、桌擦洗干凈，用后清潔干凈，擺放整齊并置于兩面通風(fēng)處。攪拌機無酸味、切肉...
[其他方便食品]2020-12-24 01:05:27
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●提高衛(wèi)生程度：通過對店內(nèi)所有范圍包括廚房天花、風(fēng)口、隔油槽。 油煙罩等死角的徹底清掃，使各處看起來井井有條、光潔明亮，給顧客以信任感。離地15cm，...
[其他方便食品]2020-12-24 01:05:27
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（1）發(fā)展思路更趨客觀性，更加注重從客觀實際出發(fā)，團膳配送，減少了發(fā)展中的盲目與沖動；（2）資本投入更趨合理性，...
[其他方便食品]2020-12-24 00:14:33
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