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在外地人眼中，蘭州人的一年四季都是從一碗熱氣騰騰的牛肉面開始的，整座城市的黎明似乎是在牛肉面的香味中蘇醒。 自全國開展“拒絕浪費(fèi)、厲行節(jié)約”活動以來，...

[餐飲服務(wù)]2021-01-30 00:25:00

蘭州陳作林陳記餐飲服務(wù)有限公司 [ 已審核 ]

蘭州牛肉面歷史悠久，蘭州陳作林陳記牛肉面簡介，源遠(yuǎn)流長；對于蘭州人來說，一碗面凝聚了勞動人民的智慧與情感，不只是蘭州人日常生活中的一日三餐，更是蘭州這座城市的形...

[餐飲服務(wù)]2021-01-30 00:25:00

蘭州陳作林陳記餐飲服務(wù)有限公司 [ 已審核 ]

蘭州牛肉拉面要早上吃，吃個新、鮮。在這樣一個生活節(jié)奏很緩的城市里，湯盛沒了、或面賣完了就打烊的日子是多愜意?！皽R者清，肉爛者香，面細(xì)者煮”，一清二白三紅五...

[餐飲服務(wù)]2021-01-30 00:24:54

甘肅松鼠家餐飲服務(wù)管理有限公司 [ 已審核 ]

甘肅，大多數(shù)人對其印象停留在不露聲色的傳奇上。絲綢之路、敦煌、戈壁……在千年風(fēng)沙中隱藏著無數(shù)神秘，這是人們的甘肅記憶。這只是甘肅的部分，人們對甘肅的的這層記...

[餐飲服務(wù)]2021-01-30 00:24:54

甘肅松鼠家餐飲服務(wù)管理有限公司 [ 已審核 ]

學(xué)校食堂飲食服務(wù)：不斷提高競爭力 21 世紀(jì)是一個競爭的年代，哪怕是一個食堂，也只有提 高自身的競爭力才能立于不敗之地，這就要求食堂關(guān)注食品 安全衛(wèi)生，不斷提高...

[餐飲服務(wù)]2021-01-30 00:24:03

上海谷豐年實(shí)業(yè)有限公司 [ 已審核 ]

一碗熱騰騰的牛肉面能填飽肚子；在人們匆匆忙忙時(shí)，大眾拉面加盟多少錢,一碗簡單快捷的面食能迅速上桌，大眾拉面加盟多少錢。即使在物質(zhì)生活豐盛的現(xiàn)在，面食仍是很多...

[餐飲服務(wù)]2021-01-30 00:21:59

甘肅京穆蘭餐飲管理有限公司 [ 已審核 ]

拉面是未經(jīng)發(fā)酵的“死面”，內(nèi)蒙牛肉拉面加盟公司聯(lián)系方式，體積小含面多，一碗面里通常用三兩面粉。一些頭回吃的大肚漢外行象吃普通面條一樣，一口氣吃上兩碗，結(jié)果撐到晚...

[餐飲服務(wù)]2021-01-29 07:13:23

甘肅京穆蘭餐飲管理有限公司 [ 已審核 ]

蘭州清湯牛肉拉面，原為西北地區(qū)招待高級賓客的風(fēng)味食品。因?yàn)槲睹揽煽?，?jīng)濟(jì)實(shí)惠，不只在蘭州比比皆是，而且在全國各省乃至世界許多國家和地區(qū)都有了蘭州牛肉面館。蘭...

[餐飲服務(wù)]2021-01-29 06:20:40

甘肅秉承道合餐飲管理有限公司 [ 已審核 ]

紅燒牛肉面湯頭的制作   材料：1、麻油3大勺   2、蔥段2支、姜片3片、蒜頭5顆、辣椒1支 &...

[餐飲服務(wù)]2021-01-29 06:20:40

甘肅秉承道合餐飲管理有限公司 [ 已審核 ]

和面和面是拉面制作的基礎(chǔ)，很是關(guān)鍵。 首先應(yīng)注意的是水的溫度，一般要求冬天用溫水，其它季節(jié)則用涼水。因?yàn)槊鎴F(tuán)的溫度易受自然氣溫的影響，通過和面時(shí)用水溫...

[餐飲服務(wù)]2021-01-29 04:19:05

甘肅秉承道合餐飲管理有限公司 [ 已審核 ]

這位師傅接過食客遞過來的碗，問食客吃啥，蘭州牛肉面的做法及配料，如果那位食客是你，對他說要“二細(xì)”（ 二細(xì)是蘭州拉面系列品類中的一種），師傅就會扭過臉，扯著...

[餐飲服務(wù)]2021-01-29 04:19:05

甘肅秉承道合餐飲管理有限公司 [ 已審核 ]

選料對拉面制作極為重要，根據(jù)甘肅的資源條件，業(yè)內(nèi)人士經(jīng)過多年的探索總結(jié)，在選料上有這樣一句俗話：甘南的牦牛永登的面，皋蘭的蓬工業(yè)區(qū)甘谷的線（辣椒）。由于蓬灰...

[餐飲服務(wù)]2021-01-29 04:19:05

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