雞樅菌為什么那么貴？雞樅菌為什么離不開白螞蟻。

市場(chǎng)上的蘑菇種類萬千，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和稀缺程度，幾塊到幾百塊人民幣不等。但是好的雞樅菌，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比冬蟲夏草。黑雞樅價(jià)格不便宜，重點(diǎn)是，即便價(jià)格貴點(diǎn)，想要嘗到新鮮的黑雞樅菌，也要憑關(guān)系“走后門”購買。等幾天，也情愿。

在生產(chǎn)力飛速增長(zhǎng)的現(xiàn)在，黑雞樅的價(jià)格不會(huì)影響它的銷售量，云南黑帽雞樅菌批發(fā)市場(chǎng)，云南黑帽雞樅菌批發(fā)市場(chǎng)。它在混亂的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)還能作為一匹深藏潛力的駿馬沖刺而出，云南黑帽雞樅菌批發(fā)市場(chǎng)。它所表現(xiàn)出來的世界地位及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是一直被大家認(rèn)可接受。

雞樅菌 常見于針闊葉林中地上、荒地上和亂墳堆、包谷地中；云南黑帽雞樅菌批發(fā)市場(chǎng)

雞樅不能和什么一起吃，雞樅和什么相克，以及吃雞樅的一些禁忌？ 雞樅又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等，是一種美味山珍，雞樅菌肉細(xì)嫩，氣味濃香，味道鮮美，屬**的野生食用蘑菇之一，**于國內(nèi)外市場(chǎng)，稱之為菌中王，其肉肥碩壯實(shí)，質(zhì)細(xì)絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美，故名雞樅。它含有鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成份。雞樅吃法很多，生熟炒煮作煲湯皆宜，滋味均極鮮美。根據(jù)雞樅的顏色和形態(tài)特點(diǎn)，分為黑皮、白皮、黃皮、花皮等許多類型，味道以黑皮（青皮）雞樅相當(dāng)好。云南白帽雞樅菌的做法采了雞樅，要根部涂點(diǎn)濕泥，可"養(yǎng)"它一二日，日子過了則菌干如柴。

雞樅菌雞樅是野生食用菌王，其肉質(zhì)肥厚，質(zhì)細(xì)絲白，脆嫩爽口，清香鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其蛋白質(zhì)的含量較高，蛋白質(zhì)中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。中國歷代都稱贊白蟻雞樅菌美不絕口，營(yíng)養(yǎng)豐富。用小刷子刷去雞樅身上的泥沙，洗凈后用手撕成細(xì)絲放在碗底，火腿切片蓋在雞樅上，不用放鹽因?yàn)榛鹜鹊南潭纫呀?jīng)足夠；鍋上火放蒸籠，水開后大火燉半小時(shí)左右即可取出食用。燉好的雞樅雖然賣相不雜地，但雞樅吸收了火腿的純香和油脂，加之雞樅本身的雞肉鮮香，嫩甜的雞樅配上香美的火腿，那是肯定的美味。

雞樅是一種美味山珍，稱之為菌中王，其肉肥碩壯實(shí)，質(zhì)細(xì)絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美，故名雞樅。它含有鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成份。雞樅吃法很多，生熟炒煮作煲湯皆宜，滋味均極鮮美。用雞樅可以制作多種名菜，成為雞樅宴席。雞樅經(jīng)過晾曬、鹽漬或用植物油煎制而成為干雞樅、腌雞樅或油雞樅，可以貯存較長(zhǎng)時(shí)間，以備常年食用。雞樅產(chǎn)季為每年的六至九月，多半生長(zhǎng)在未受污染的紅壤山林的半山坡上?！旧截浗帧侩u樅菌肉細(xì)嫩，氣味濃香，味道鮮美，屬**的野生食用蘑菇之一。

雞樅是白蟻孕育出來的秘籍美食！雞樅菌肉厚肥碩，質(zhì)細(xì)絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質(zhì)。雞樅的吃法很多，可以單料為菜、還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。云南因其獨(dú)特的地理氣候環(huán)境，歷來盛產(chǎn)雞樅菌，其獨(dú)特的風(fēng)味一直深受國內(nèi)外美食家們的青睞。

雞樅苛刻的生長(zhǎng)環(huán)境

為什么雞樅菌如此美味？因?yàn)殡u樅菌擁有神秘的、在食用菌界獨(dú)有的“家”，雞樅菌是家的主人辛勤養(yǎng)育的“養(yǎng)子”。這個(gè)家就是雞樅窩。人人都知道雞樅菌有窩，每年在“窩”上出雞樅菌，人們都想找到這窩，采摘雞樅一飽口福。但雞樅窩好像有些神秘，一般人難尋其蹤影。

雞樅菌，在自然界是和白蟻共生的菌類，白蟻構(gòu)筑蟻巢的同時(shí)培養(yǎng)了雞樅菌菌絲體，形成一個(gè)共同的生態(tài)系統(tǒng)。云南雞樅菌的功效與作用

蟻巢是白蟻與雞樅菌共生理想的生態(tài)環(huán)境。云南黑帽雞樅菌批發(fā)市場(chǎng)

雞樅又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等，是一種美味山珍，被稱為菌中王，其肉肥碩壯實(shí)，質(zhì)細(xì)絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口。

雞樅雨季多生于山野的白螞蟻窩上，剛出土?xí)r菌蓋呈圓錐形，色黑褐或微黃，菌摺呈白色，老熟時(shí)微黃，有獨(dú)朵生，大者可達(dá)幾兩，也有成片生。烹制食用，切片肉質(zhì)酷似雞白肉，且有雞肉的清香，故而得名雞樅。雞樅含有鈣、鎂、鐵、磷、蛋白質(zhì)、碳水化合物、熱量、灰分、核黃素、尼克酸等成份。雞樅中的氨基酸含量多達(dá)16種，含磷量高是雞樅的一大特點(diǎn)。人體需要補(bǔ)充磷時(shí)，可吃雞樅。 云南黑帽雞樅菌批發(fā)市場(chǎng)

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