雞樅菌常見于針闊葉林中地上、荒地上和亂墳堆、包谷地中，基柄與白蟻(Odontotermes sp.)巢相連，散生至群生，云南黑皮雞樅菌的功效與作用。夏季高溫高濕，白蟻窩上先長出小白球菌，之后形成雞?子實體。1. 雞樅菌與白蟻營共生生活，云南黑皮雞樅菌的功效與作用，云南黑皮雞樅菌的功效與作用。在自然條件下雞?菌與白蟻營共生生活,與之共生的白蟻是大白蟻亞科的某些種，比較常見的土棲白蟻有黑翅土白蟻、云南土白蟻、黃翅大白蟻等。（1）白蟻在建巢中為雞?菌傳播菌種 。（2）白蟻又從雞樅菌的小白球獲得各種營養(yǎng)和抗病物質(zhì)。（3） 雞樅菌又從白蟻巢菌圃及周圍環(huán)境獲得營養(yǎng)源。雞樅菌又名傘把菇、雞肉絲菇、雞腳菇、白蟻菇、豆雞菇、雞棕、雞菌、螞蟻樅等。云南黑皮雞樅菌的功效與作用

樅炒黃瓜

將野生新鮮雞樅洗凈，撕成絲，控干水分 再將黃瓜洗凈切成片，雞樅黃瓜瓜比例可以1:1，油燒熱后加入 姜 蒜 干辣椒，爆香之后依次放入黃瓜和雞樅 加入適當(dāng)?shù)柠} 炒20分鐘左右放入雞精調(diào)味就可以出啦，這樣炒出來的雞樅香甜，在云南也是一道很奢華的下飯菜！

雞樅煮雞

將雞切塊焯水，新鮮雞樅洗凈撕成小塊，水開入鍋加姜 鹽 雞塊燉到半熟加入雞樅，煮20分鐘左右即可出鍋食用(盡量不要加其他調(diào)料，吃原汁原味)

油雞樅

鮮雞樅5千克，鹽100克，菜油、炸油各適量，八角、花椒、干辣椒各少許。將雞樅洗凈控干水分，油熱后放入鍋中炸至金黃即可出鍋，油雞樅可做下飯菜，在做涼拌菜的時候也可以加入適當(dāng)?shù)挠碗u樅，這樣更香！ 云南黑皮雞樅菌批發(fā)價雞樅菌所含多種氨基酸和多糖物質(zhì)，能夠提供人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

雞樅菌被稱為雞樅系野生食用菌王，其肉質(zhì)肥厚，質(zhì)細(xì)絲白，脆嫩爽口，清香鮮美，營養(yǎng)豐富，尤其蛋白質(zhì)的含量較高，蛋白質(zhì)中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。還含有麥角留醇和16種氨基酸以及維生素C。雞樅還具有較高的藥用價值。

雞樅的吃法特別多，無論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，單獨吃還是和其他食材一起，都是美味佳肴，新鮮的吃，曬干等過季的時候吃，加工成雞樅菌零食，簡直是追劇的絕好搭檔。正好妹妹在云南上學(xué)，知道我愛吃，特意給我買了一些。

雞樅菌種的蛋白質(zhì)和氨基酸

蛋白質(zhì)和氨基酸是人體需要的重要營養(yǎng)素。而雞樅菌子實體中含有較為豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸種類也較為多方面，野生雞樅菌子實體中蛋白質(zhì)含量為36.94%，含有人體所需的8種必需氨基酸。研究表明，液體發(fā)酵雞樅菌菌絲體所含的蛋白質(zhì)總量為49.18%，較子實體中蛋白質(zhì)含量明顯提高。二者必需氨基酸含量占總氨基酸的比例分別為36.0%和37.4%，菌絲體中含量較子實體略高。由此可以看出，雞樅菌蛋白的營養(yǎng)價值較高，可以利用雞樅菌菌絲體大規(guī)模發(fā)酵生產(chǎn)蛋白質(zhì)用于食品工業(yè)，也可通過酶解等生物技術(shù)開發(fā)功能性多肽食品。 雞樅菌 常見于針闊葉林中地上、荒地上和亂墳堆、包谷地中；

雞樅之所以叫做雞樅，就在于它能讓您吃出上好雞肉的味道：甜脆、鮮嫩、清香。百

雞樅是云南省度特產(chǎn)的一種名貴食用菌。它以肉質(zhì)細(xì)嫩爽口，含有鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多問種營養(yǎng)成份，味道特別鮮甜而著稱。

雞樅的種類很多，有黑皮雞樅、青皮雞樅、白皮雞樅、草皮雞樅等。其中以黑皮雞樅的品質(zhì)為答佳。雞樅產(chǎn)季為每年的六月至九月，多回生長在未受污染的紅壤山林的山坡上，或田野叢中的白蟻巢穴邊。菌冠出土?xí)r像蒜頭，以后逐漸展開如傘答狀，菌柄實心，表面光滑，肉質(zhì)細(xì)嫩易破碎。 雞樅產(chǎn)季為每年的六月至九月，多回生長在未受污染的紅壤山林的山坡上，或田野叢中的白蟻巢穴邊。云南白雞樅菌怎么做好吃

當(dāng)?shù)厝税丫w呈白色的叫白皮雞樅，黃色的叫黃皮雞樅或反毛雞樅，帶黑色的叫青雞樅，灰色的稱黃草雞樅。云南黑皮雞樅菌的功效與作用

在過去的十七年里，眾多有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)跟隨著中食展的步伐，與中食展一同初露鋒芒，一同發(fā)展壯大，越走越穩(wěn)健，更期待著在未來共同收獲更多的成功。而中食展也必然期待著與更多新老展商攜手，繼續(xù)譜寫共同輝煌的新篇章!近兩年來新品類產(chǎn)品呈現(xiàn)出上升發(fā)展的趨勢，整個產(chǎn)業(yè)氛圍都比往年更好，尤其是大型企業(yè)在公司從成立到現(xiàn)在，經(jīng)歷了長足的發(fā)展，實力雄厚。我們將一如既往的發(fā)揚“誠信、專業(yè)、合作、雙贏”的企業(yè)精神，以更加嚴(yán)謹(jǐn)、求實、真誠的態(tài)度，珍視與客戶的每一次合作，用腳踏實地的工作作風(fēng)和堅持不懈的努力來贏得客戶的比較大滿意！經(jīng)營項目： 1、鮮花專區(qū)：鮮花花材、節(jié)日送花、干花區(qū)域、菊花專區(qū)、綠色盆栽、鮮花批發(fā)、干花； 2、特色干貨：野生菌/香菇、銀耳/木耳、豆腐皮、瓜子/花生、干辣椒、核桃/辦理、蕎面、三七/天麻； 3、多肉聯(lián) 盟：景天科、仙人掌科、多肉組合、番杏科、多肉花盆； 4、特色美食：過橋米線、甜點專區(qū)、酒水罐頭、網(wǎng)紅美食、特色土雞、其他美食、零食專區(qū)、野生菌類 5、特色果蔬：仁果類、核果類、堅果類、柑橘類、瓜果類、蔬菜類、蔬果類 6、特產(chǎn)茶業(yè)：黑茶、紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶、花茶、茶器； 7、民族工藝：服飾、香包、瓷器、古董、擺件、十字繡。方面也有一定力度的投入，這將更有利于整個行業(yè)的發(fā)展?！靶孪M產(chǎn)業(yè)研究中心”充分整合了雙方的優(yōu)勢，希望能為銷售在此次消費升級浪潮中，能夠準(zhǔn)確進行趨勢判斷、抓住機遇、轉(zhuǎn)型升級，提供更**先進的研究分析、更具實操落地性的戰(zhàn)略、策略建議。食品、飲料行業(yè)在數(shù)字化方面雖然是新興行業(yè)，但是由于其自身的行業(yè)特點特別適合于發(fā)揮數(shù)字化的強大優(yōu)勢。云南黑皮雞樅菌的功效與作用

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