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「**答復(fù)」關(guān)于營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用和在終產(chǎn)品中的含量問題 關(guān)于營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用和在終產(chǎn)品中的含量 某食品企業(yè)在生產(chǎn)一款營養(yǎng)強(qiáng)化型食品，...

[營養(yǎng)強(qiáng)化劑]2020-08-26 03:17:47

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甜味劑羅漢果兼具健康功效和零熱量雙重屬性 近年來，以阿斯巴甜和三氯蔗糖為的人工合成甜味劑安全性受到人們的質(zhì)疑。盡管EFSA于2013年就曾對阿斯巴甜...

[甜味劑]2020-08-26 03:17:47

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增稠劑無機(jī)高分子及其改性物     無機(jī)高分子類增稠劑一般具有三層的層狀結(jié)構(gòu)或—個擴(kuò)張的格子結(jié)構(gòu)，有商業(yè)用途的兩類是蒙脫土和水輝...

[增稠劑]2020-08-25 15:20:42

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增稠劑的使用性質(zhì) 增稠劑的使用性質(zhì) 1.黏度性質(zhì) 多數(shù)食品增稠劑在極化濃度或較低濃度時，潮州復(fù)配型增稠劑，符合牛頓液體的流變性質(zhì)，在較高...

[增稠劑]2020-08-25 15:20:42

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關(guān)于營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用量與終產(chǎn)品中的含量 1）對于普通食品，營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用量是否合規(guī)由添加量決定，而不是終產(chǎn)品含量。 GB 14880-2012中規(guī)...

[營養(yǎng)強(qiáng)化劑]2020-08-25 14:23:25

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不只是甜味劑，盤點(diǎn)甜菊糖苷的功能及應(yīng)用 甜菊糖苷的理化功能 1、穩(wěn)定劑 研究發(fā)現(xiàn)甜菊糖苷具有的表面活性，是一種新型的...

[甜味劑]2020-08-25 13:21:17

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沒有防腐劑的食品，可能更危險說到這里 可能有些朋友又會說了，反正防腐劑能不吃就不吃。 這話沒毛病。防止食品變質(zhì)的方法有多種，防腐劑只是其中一...

[防腐劑]2020-08-25 12:16:11

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常見甜味劑 糖醇類甜味劑 糖醇類甜味劑是糖的衍生物，目前已開發(fā)包括山梨糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等不同產(chǎn)品，肇慶常見甜味劑，其甜...

[甜味劑]2020-08-25 12:16:11

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沒有防腐劑的食品，可能更危險說到這里 可能有些朋友又會說了，反正防腐劑能不吃就不吃。 這話沒毛病。防止食品變質(zhì)的方法有多種，防腐劑只是其中一...

[防腐劑]2020-08-25 10:14:28

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甜味劑可以放心食用 只要是按照規(guī)定使用的甜味劑都是安全的，比如國際食品法典會、歐盟食品安全局、美國食品藥品監(jiān)督管理局、澳大利亞與新西蘭食品標(biāo)...

[甜味劑]2020-08-25 06:10:42

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使用營養(yǎng)強(qiáng)化劑的要求 （1）營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用不應(yīng)導(dǎo)致人群食用后營養(yǎng)素及其他營養(yǎng)成分?jǐn)z入過量或不均衡，不應(yīng)導(dǎo)致任何營養(yǎng)素及其他營養(yǎng)成分的代謝異常。 ...

[營養(yǎng)強(qiáng)化劑]2020-08-25 06:10:42

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影響增稠劑作用效果的因素 1.1 結(jié)構(gòu)及相對分子質(zhì)量對黏度的影響 一般增稠劑在溶液中容易形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)或具有較多親水基團(tuán)的膠體，具有較高的黏...

[增稠劑]2020-08-24 17:25:16

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