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食品防腐劑知多少 自古以來(lái)，人們就有食品防腐的意識(shí)：古人把肉曬成肉干、做成臘肉；把蔬菜用鹽腌制、置于地窖存放；把水果曬干、做成蜜餞果脯等等，...

[防腐劑]2020-08-29 10:28:04

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增稠劑黃原膠特點(diǎn) 【不怕熱】 很多增稠劑在高溫下粘度會(huì)降低甚至完全失效，但黃原膠的粘度在10-80度幾乎沒(méi)有變化。 從-4度到93度...

[增稠劑]2020-08-29 10:28:04

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食品防腐劑的地位和重要性 食品添加劑促進(jìn)了現(xiàn)代食品工業(yè)的大力發(fā)展，哪些食品有防腐劑，并被譽(yù)為“現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂”，沒(méi)有食品添加劑就沒(méi)有現(xiàn)代工業(yè)。在...

[防腐劑]2020-08-29 09:24:57

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甜味劑并非不能吃，沒(méi)有你們想象得那么可怕！ 隨著人們生活水平的提高，被稱為“富貴病”之一的糖尿病，其患病率越來(lái)越高。不少糖友認(rèn)為糖尿病是由于...

[甜味劑]2020-08-29 07:26:26

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增稠劑的介紹    增稠劑，是指在水中溶解或分散，遼寧食用增稠劑，能增加流體或半流體食品的黏度，并能保持所在體系相對(duì)穩(wěn)定性的親水性...

[增稠劑]2020-08-29 03:19:24

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增稠劑的使用性質(zhì) 增稠劑的使用性質(zhì) 1.黏度性質(zhì) 多數(shù)食品增稠劑在極化濃度或較低濃度時(shí)，符合牛頓液體的流變性質(zhì)，在較高濃度時(shí)呈假塑性。隨...

[增稠劑]2020-08-29 03:19:24

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牛磺酸——世界公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 ?；撬崾鞘澜绻J(rèn)的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，在美國(guó)，歐洲和日本等地區(qū)應(yīng)用于醫(yī)學(xué)、食品，乳制品，飲料等領(lǐng)域。 ?；撬?..

[營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑]2020-08-29 01:23:57

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增稠劑乳清蛋** 乳清蛋白是生產(chǎn)干酪或干酪素過(guò)程中所產(chǎn)生的大量液態(tài)副產(chǎn)品乳清，經(jīng)過(guò)分離、濃縮、干燥等特殊工藝精制而成的高蛋白產(chǎn)品。乳清蛋白為...

[增稠劑]2020-08-29 00:28:23

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增稠劑黃原膠特點(diǎn) 【不怕熱】 很多增稠劑在高溫下粘度會(huì)降低甚至完全失效，但黃原膠的粘度在10-80度幾乎沒(méi)有變化。 從-4度到93度...

[增稠劑]2020-08-28 12:13:46

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介紹幾種甜味劑 甜菊糖：是一種從菊科草本植物甜葉菊（或稱甜菊葉）中精提的天然甜味劑，韶關(guān)甜味劑價(jià)格，甜度是蔗糖的300 倍，而熱量*為蔗糖的1/30...

[甜味劑]2020-08-28 11:13:02

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山梨酸及其鹽防腐劑的作用機(jī)理和安全性 山梨酸為無(wú)色針狀結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，略有特殊氣味，升華。山梨酸鉀是白色至微黃色鱗片狀結(jié)晶或粉末，作為食品防腐劑一...

[防腐劑]2020-08-28 09:12:07

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增稠劑甲殼素和殼聚糖    甲殼素又名幾丁質(zhì)、甲殼質(zhì)、殼多糖等，是白色或灰白色、半透明狀固體，無(wú)臭，無(wú)味；甲殼素理化性質(zhì)穩(wěn)...

[增稠劑]2020-08-28 08:08:25

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