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[其他方便食品]2021-01-27 08:04:29
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3． 扭傷 扭傷也是廚房較常見的一種***。多數(shù)是因?yàn)榘徇\(yùn)超重的貨物或搬運(yùn)方法不恰當(dāng)而造成的。具體預(yù)防措施是： ⑴搬運(yùn)重物前首先估計(jì)自己是否能搬...
[其他方便食品]2021-01-27 07:03:44
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管理制度 1，奉賢區(qū)大型員工餐盒飯配送.2.1、廚房之所有需購物品都必須呈報(bào)行政主管，再由行政部門指定人員采購，購回之單據(jù)按程序：行政主管簽字—總經(jīng)理...
[其他方便食品]2021-01-27 06:04:12
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3）食品原料入冷庫后，應(yīng)分類擺放在不同的食品架上，以便于取用。冷庫要及時(shí)***地面的污面、積水，定時(shí)整理食品架，食物不得超期存放。一般來說，當(dāng)天需取用的原料...
[其他方便食品]2021-01-27 02:03:33
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控制菜肴質(zhì)量開餐時(shí)廚房應(yīng)遵循“以餐廳需要為依據(jù)，以爐灶為中心”的指導(dǎo)思想，根據(jù)賓客需求及時(shí)烹制美味可口的菜肴...
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廚房***的主要目標(biāo)：一是食品倉庫，二是***用餐具。要防止***，就要加強(qiáng)安全保衛(wèi)措施。1．食品倉庫的防衛(wèi)...
[其他方便食品]2021-01-26 09:04:47
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4．燒燙傷 燒燙傷主要是由于員工接觸高溫食物或設(shè)備、用具時(shí)不注意防護(hù)引起的。其主要預(yù)防措施如下： ⑴在烤、燒、蒸、煮等設(shè)備的周圍應(yīng)留出足夠的空間...
[其他方便食品]2021-01-26 09:04:47
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目前常見的食堂托管模式： 自由消費(fèi)（食堂托管）模式：貴公司員工可以自由選擇在哪兒就餐，我公司提供多樣化的品種，員工可以根據(jù)自己的喜好來選擇不同品種的菜式，用IC...
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