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了解甜味劑  什么是甜味劑 甜味劑是指能使食品呈現(xiàn)甜味的食品添加劑，其在食品中主要有三方面的作用： ①使食品具有適合的口...

[甜味劑]2020-09-24 07:14:01

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選購無糖產(chǎn)品需要注意這些 選擇正規(guī)廠家 正規(guī)廠家生產(chǎn)的無糖食品在配料時(shí)會(huì)尊重營(yíng)養(yǎng)**的意見，如果制作規(guī)范，用量一般也都符合國(guó)家規(guī)定的添加標(biāo)準(zhǔn)...

[甜味劑]2020-09-24 06:12:57

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常見甜味劑介紹 （一） 甜菊糖苷（甜菊糖、甜葉菊苷） 甜菊糖苷是從物甜葉菊中提取的天然甜味劑，甜度約為蔗糖的200倍，味道非常接近蔗糖。甜葉...

[甜味劑]2020-09-24 06:12:57

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增稠劑的介紹    增稠劑，是指在水中溶解或分散，能增加流體或半流體食品的黏度，并能保持所在體系相對(duì)穩(wěn)定性的親水性食品添加劑。增稠...

[增稠劑]2020-09-24 04:12:41

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影響增稠劑作用效果的因素 1）結(jié)構(gòu)及相對(duì)分子質(zhì)量對(duì)黏度的影響 一般增稠劑是在溶液中容易形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)或具有較多親水集團(tuán)的膠體，具有較高...

[增稠劑]2020-09-24 02:10:38

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甜味劑羅漢果羅漢果產(chǎn)量正逐年增多 羅漢果天性喜陰涼、晝夜溫差大、不耐高溫，對(duì)氣候要求極為苛刻，因此我國(guó)的羅漢果種植基地主要位于***桂林市桂北地區(qū)，該...

[甜味劑]2020-09-24 02:10:38

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增稠劑無機(jī)高分子及其改性物     無機(jī)高分子類增稠劑一般具有三層的層狀結(jié)構(gòu)或—個(gè)擴(kuò)張的格子結(jié)構(gòu)，有商業(yè)用途的兩類是蒙脫土和水輝...

[增稠劑]2020-09-24 01:10:33

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促進(jìn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑市場(chǎng)發(fā)展 三項(xiàng)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)征集意見       進(jìn)入21世紀(jì)后，中國(guó)堅(jiān)持?jǐn)U大對(duì)外開放，不斷加強(qiáng)經(jīng)...

[營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑]2020-09-24 01:10:33

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甜味劑羅漢果羅漢果產(chǎn)量正逐年增多 羅漢果天性喜陰涼、晝夜溫差大、不耐高溫，對(duì)氣候要求極為苛刻，因此我國(guó)的羅漢果種植基地主要位于***桂林市桂北地區(qū)，該...

[甜味劑]2020-09-24 00:26:05

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常見甜味劑 安賽蜜（AK糖） 安賽蜜是一種無熱量甜味劑，其甜度約為蔗糖的200倍，且口味適宜。自1988年以來，安賽蜜被應(yīng)用于糖果、烘焙食品、...

[甜味劑]2020-09-24 00:26:05

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礦物質(zhì)類食品強(qiáng)化劑 常見的無機(jī)元素強(qiáng)化劑包括：碘、鐵、鋅、鈣、鎂、銅、錳、硒。鈣強(qiáng)化劑常用于調(diào)制乳粉、干酪、大米、小麥、雜糧及其制品、豆?jié){粉、餅干、肉...

[營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑]2020-09-23 15:26:44

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增稠劑聚氧乙烯類 一般把相對(duì)分子質(zhì)量大于25 000的產(chǎn)品稱作聚氧乙烯，而小于25 000的稱作聚乙二醇。聚氧乙烯的水溶液在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為百分之幾時(shí)為假塑...

[增稠劑]2020-09-23 15:26:44

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