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●提高衛(wèi)生程度：通過對店內(nèi)所有范圍包括廚房天花、風口、隔油槽。 油煙罩等死角的徹底清掃，使各處看起來井井有條、光潔明亮，給顧客以信任感。離地15cm，...
[其他方便食品]2021-01-04 08:04:24
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廚房安全管理在加強安全管理時應(yīng)主要從以下幾個方面著手：（1）加強對員工的安全知識培訓，克服主觀麻痹思想，強化安全...
[其他方便食品]2021-01-04 07:05:06
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（1）發(fā)展思路更趨客觀性，更加注重從客觀實際出發(fā)，團膳配送，減少了發(fā)展中的盲目與沖動；（2）資本投入更趨合理性，...
[其他方便食品]2021-01-04 07:05:06
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3． 扭傷 扭傷也是廚房較常見的一種***。多數(shù)是因為搬運超重的貨物或搬運方法不恰當而造成的。具體預(yù)防措施是： ⑴搬運重物前首先估計自己是否能搬...
[其他方便食品]2021-01-04 05:05:39
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2．跌傷和砸傷 由于廚房內(nèi)地面潮濕、油膩、行走通道狹窄、搬運貨物較重等因素，非常容易造成跌傷和砸傷。其預(yù)防措施為： ⑴工作區(qū)域及周圍地面要保持清...
[其他方便食品]2021-01-04 04:04:39
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減少外賣送餐環(huán)節(jié)一次性不可降解塑料制品使用，鼓勵推行一次性餐飲具集中回收，推廣可循環(huán)利用餐飲具，倡導綠色發(fā)展理念...
[其他方便食品]2021-01-04 03:04:00
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上海洛漫餐飲有限公司 采購及存儲制度 1、嚴把采購質(zhì)量關(guān)，預(yù)防和杜絕病從口入，不得采購霉變、***、蟲蛀、0、超過保質(zhì)期的或衛(wèi)生法禁止供應(yīng)的其他...
[其他方便食品]2021-01-04 03:04:00
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現(xiàn)代廚房已不像過去那樣只有一個房間。它以拓展為若干個房間（工作區(qū)域）：制作熱菜區(qū)、供應(yīng)區(qū)、制作冷菜區(qū)、制作面...
[其他方便食品]2021-01-04 00:14:58
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食堂托管的一些管理制度：目的：為了提高食堂管理的整體水平，為全體員工提供衛(wèi)生、放心、舒適、較好的用餐環(huán)境和氛圍，維護和確保員工的身體健康，特制定本制度。采購及存...
[其他方便食品]2021-01-03 06:14:26
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學校食堂托管應(yīng)該怎么做才合格：2、用具實行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。3、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負責。4...
[其他方便食品]2021-01-03 05:16:39
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食堂托管食品衛(wèi)生安全管理制度：1、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理必須堅持“預(yù)防為主”的工作方針，實行衛(wèi)生行政部門監(jiān)督指導、教育行政部門管理督查，上海工廠食堂托管服務(wù)、幼...
[其他方便食品]2021-01-03 01:14:17
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食堂托管可以有效解決員工餐飲：對于上班族來說，從道理上來講，餐館是上班族就餐的較佳選擇，但是如果時間匆忙，著急忙慌的就餐，那么享受美食的期望就會被大打折扣。眾所...
[其他方便食品]2021-01-02 07:16:34
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